PatéPaté // Frokost

 

 

ØSTERS fre Marennes-Oléron stk 25,-

RØDBEDER m/ pistacie-sauce 75,-

PATE DE CAMPAGNE m/ foie gras, pickles & sennep 85,-

GAZPACHO m/ urter & crutoner 95,-

SALAT m/ fetaost, agurk, granatæbke & mandler 95,-

RØGET LAKS m/ syltede agurker, urter, brunet smør & hårdkogt æg 95,-

BURRATA m/ merinda tomater, chili, basilikum & olivenolie 95,-

KALVETATAR m/ pommes pailles & ramsløg-mayonnaise 105,-

OMELET m/ hampshire bacon & parmesan 125,-

JAMON IBERICO m/ tomat & hvidløgs-toast 135,-

 

RISOTTO m/ ærter, forårsløg & parmesan 165,-

ONGLET m/ braiseret spidskål, brøndkarse & røget marv-vinaigrette 175,-

PANDESTEGT DORADE m/ squash & salsa verde 185,-

CONFIT DE CANARD m/ forårsløg & kartoffelmos 185,-

PANDESTEGT TORSK m/ karameliseret endive, kapers & appelsin 185,-

 

DESSERTER

MANDELKAGE m/ flødeskum 85,-

PASSIONSFRUGT POSSET 85,-

PANNA COTTA m/ blodappelsin 85,-

CHOCOLADE SOUFFLE KAGE 85,-

CHOCOLATE NEMESIS m/ creme fraice 85,-

OSTETALLERKEN, 4 slags 95,-

 

 

 

 Der kan forekomme ændringer på menuen

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   

 

 

 

 

 

 

 

 

     

                    

                    

                    

                    

                  

                  

                  

                   

 

       

 

            

 

 

 
  

 

 

 

Â